МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПОВАРСКОЙ АЛЬЯНС КАЛЬКУЛЯЦИОННЫЕ КАРТЫ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

И по этой цифре производить калькуляцию блюда ,и эту же цифру ставим поварам в технологическую карту. Но, если вы планируете регулярно пользоваться сервисом и вам нужны документы для вашей компании, рекомендуем это сделать. Факты о микроволновке, которые обязательно вас удивят. Расчет калькуляционных карт заносится в стандартную таблицу, где указаны наименования продуктов из рецептуры, потери при их обработке и общая стоимость ресурсов, затраченных на приготовление яств. Вы можете оплатить свой заказ в любом пункте из нашего списка. E-mail, не будет опубликован.

Добавил: Mooguran
Размер: 49.54 Mb
Скачали: 56156
Формат: ZIP архив

Но если задуматься, может шеф и не должен выполнять работу калькулятора, у него и своих дел должно хватать. Дезинфицирующие средства в общественном питании. Особо ленивые могут воспользоваться готовыми онлайн-шаблонами, которые можно повсеместно найти в сети, однако они слишком уж общие и достаточно грубые в подсчете. Заготовки и полуфабрикаты ; Порционые блюда.

Для вызова поисковой строки необходимо кликнуть кнопкурасположенную на верхней панели сайта. Такая интеграция способствует появлению и новых форматов заведений интересных концепций.

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПОВАРСКОЙ АЛЬЯНС

Справочная информация включает в себя: Расчет калькуляционных карт заносится в стандартную таблицу, где указаны наименования продуктов из рецептуры, потери при их обработке и общая стоимость ресурсов, затраченных на приготовление яств. Благодарю за статью, мждународный полезная информация!!! Технико-технологические карты Каталог готовых Технико-технологических карт, разработанных в соответствии с ГОСТ —позволяет существенно снизить затраты на разработку технологической документации.

  ПРИКОЛЬНЫЕ ВЕСЕННИИКРАСОЧНЫЕ ПРИКОЛЫ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Американское меню и лучшие рецепты В этой статье простые рецепты традиционных американских угощений. Если к этой проработке отнестись не серьёзно, возникает вероятность в конце месяца получить недостачу. Вы производите продукты питания?

Форма ОП-1. Калькуляционная карта

В открывшемся окне необходимо указать параметры рецептуры, которым она должна соответствовать. Дизайн-проектбрендинг предприятия. Цена одной позиции в меню будет стоить руб.

Без активации аккаунта повмрской учетная запись останется неактивной! Калькуляционная карта заполняется с одной стороны. Сама же суть излагается в виде таблицы, в которой перечисляются в отдельных графах:.

Международный поварской альянс | Академия успешных поваров

Укажите свои закупочные цены на продукты и персонально для вас мы посчитаем себестоимость блюда, сформируем для него Калькуляционную карточку по форме ОП Конечно, получение прибыли — наша основная цель.

Подробнее рассмотрим КК, которые облегчают жизнь бухгалтерии вашего ресторана — устанавливают правильную, реальную цену на блюда. ТК используется для производства, на основании имеющихся рецептур в сборникаха ТТК разрабатывается в случае, если, например, аоварской вашего ресторана создал новое, фирменное изделие заведения.

Проектирование внутреннего и внешнего пространства. Мы раньше в технологических карточках не отмечали показатели пищевой ценности,теперь это нужно делать обязательно и вывесить все показатели по каждому блюду для покупателей.

Регистрация бесплатная для всех пользователей сайта. Нужны ли калькуляционные карты ресторатору? Перед составлением калькуляции необходимо знать сырьевой международнсй блюда который определяется по Сборнику палькуляционные блюд.

  ЛАНДЫШ НИГМАТЖАНОВА БЕР АТНА СЛУШАТЬ И СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Для специалистов и предпринимателей всех типов предприятий сферы общественного питания мы разработали сервисы, облегчающие рутинные задачи в повседневной работе. Для того чтобы вывести корректную калькуляцию блюда в столовой, необходимо иметь на руках:. После завершения процедуры регистрации на указанный вами адрес электронной почты придет сообщение со ссылкой на активацию аккаунта.

Практически ежедневно открываются кафе и рестораны во всех городах России и сопредельных государствах.

Составление технологических и калькуляционных карт

Пароль будет межоународный Вам по электронной почте. Простые способы отбеливания зубов. Используя наш сайт, Вы соглашаетесь с тем, что мы можем поместить файлы cookie на ваше устройство в соответствии с Политикой файлов cookieа также собирать и передавать третьим лицам аналитическую информацию о Вас, как о Пользователе сайтом.